千葉老舗の町中華物語

町中華とは、昭和の面影を残し、気軽に入れて手ごろな値段で満腹になれる地元に根付いた中華食堂のこと。時代の荒波にもまれながらもスタイルを変えずに営む千葉の大衆中華を大特集します。

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一度は食べたい町中華の逸品

どこにでもあるおなじみの味なのに、これは特別と思える料理があります。見た目は普通、しかしながらひと口味わえばドストライクにハマる千葉の町中華の逸品はコレ！

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我が町自慢の町中華

千葉市・柏・松戸・市川・浦安・船橋・習志野ほか

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＼ジモトが誇る名物中華！／

千葉県にはご当地グルメが数多く存在。名産品を使ったものや創意によって生まれたものなど、バリエーションも豊富。

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●勝浦タンタンメン

 

担々麺の決め手となるゴマペーストを使わない。醤油ベースのスープに自家製ラー油を浮かべた激辛ラーメン。正規取扱店はのぼり旗が目印。

●船橋ソースラーメン
戦後、船橋に店を構えた「花蝶（現在閉店）」がルーツ。ウスターソースがベースとなり、酸味と甘さ、スパイシーさがうまさをもたらします。

●袖ケ浦ホワイトガウラーメン
酪農がさかんな袖ケ浦の特産である牛乳を使用したご当地ラーメン。まろやかでコクのあるスープが特徴。

●竹岡式ラーメン／ホワイト餃子
チャーシューの煮汁をお湯で割った真っ黒いスープに刻んだ生タマネギがポイント。生麺ではなく乾麺を使用した常識外れのラーメン。