蕎麦の匠を訪ねて

一枚の蕎麦に込められた作り手の思い。あの味はいかにして生み出されるのか、職人の素顔に迫りまっています。

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若き実力派の蕎麦

蕎麦の味は打つ人により千変万化。味の個性はその人柄や生き方の反映と言っても過言ではありません。理想の蕎麦を目指してキャリアを重ねる、今がまさに“旬”の職人たちを訪ねました。

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＼ＤＥＥＮ池森さん登場／

大の蕎麦好きで知られるミュージシャンDEENの池森秀一さんが本誌のために「おススメ乾麺セレクト」「自宅で作る蕎麦レシピ」を紹介してくれました！ 自宅で楽しめる池森流蕎麦ライフを楽しんでみては？

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お取り寄せできるうまい蕎麦

茹でる前の蕎麦の香りや手ざわりを楽しめる、お取り寄せ蕎麦。開封のわくわく感から食後の蕎麦湯まで、自宅で存分に堪能しましょう。

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キホンを伝授！蕎麦打ちに挑戦

食べるだけじゃ物足りない。そう思ったら、いざ蕎麦ライフの第二ステージへ。蕎麦打ちや簡単レシピに挑戦して、もっと蕎麦を楽しんでください。